رقم الخبر: 196128 تاريخ النشر: حزيران 19, 2017 الوقت: 15:00 الاقسام: اجتماعيات  
أطباق رمضانية

أطباق رمضانية

تخصص صحيفة الوفاق هذه الزاوية، لتقدم لكم مجموعة من الأطباق والحلويات الرمضانية الشهيّة، لتعدّوها وتزيّنوا بها سفرتكم في هذا الشهر الفضيل.

الكنافة بالمكسرات

 

 في شهر رمضان المبارك الناس تحب الحلويات وخاصة الكنافة، لذا تعرفي معنا على طريقة بسيطة لإعدادها

* المكونات والمقادير:

1/2 كيلو من الكنافة الخام

8 مكعبات من الزبدة

2 كوب من المفروم والمكسرات المختلطة

كوب ونصف من السكر

كوب واحد من الماء

1/2 ليمونة

 

* طريقة تحضير الشربات:

أحضري مقلاة عميقة، صبي من كوب واحد الى كوب ونصف  من الماء، كوب واحد الى كوب ونصف من السكر ويحرك المزيج على نار متوسطة الحرارة.

استمري بتحريك السكر والماء لمدة 10 دقائق حتى تشعري بأن السائل أصبح سميكا.

اعصري نصف الليمون ويقلب لمدة 2 دقيقة أكثر. وبعد إعداد الشراب يترك جانبا حتى يبرد.

يمكنك إضافة ملعقة واحدة من ماء الورد للحصول على نكهة، ولكن هذا الأمر متروك لكِ.

 

* طريقة تحضير الكنافة:

سخني الفرن مسبقا لدرجة350.

ضعي الكنافة الخام في وعاء كبير وابدئي تقطيعها بيديك إلى قطع صغيرة.

ذوبي الزبدة في الميكروويف أو وعاء الطهي.

بعد ذوبان الزبدة تماما، قومي بصبها على الكنافة واخلطيها بيديكِ.

إضافة المكسرات، رشيها بشكل متساو على السطح ويمكنك إضافة بعض القرفة بين المكسرات.

ضع الكنافة في الفرن لمدة 35 دقيقة لتصبح ذهبية اللون.

بعد 35 دقيقة، أخرجي الكنافة من الفرن وضعيها تحت الشواية.

وبمجرد إخراج الكنافة من الفرن، صبي الشربات بشكل متساو.

اتركيه جانبا لمدة 10 دقائق حتى يبرد.

 

 

شوربة الفطر والشوفان

 

* المكونات والمقادير:

بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً

كوب ونصف الكوب من الفطر المقطع إلى شرائح

نصف كوب من الشوفان

5 أكواب من مرق الدجاج

كوب من الكريما

رشّة من بهار جوزة الطيب

ملعقة صغيرة من الملح

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

 

* طريقة التحضير:

في قدر على النار، سخّني الزيت مع البصل والفطر

قلّبي المزيج إلى أن يذبل البصل والفطر.

أضيفي الشوفان والمرق وقلّبي جيّداً.

دعي الشوربة تنضج لمدّة 8 دقائق، ثمّ أضيفي الكريما والبهارات، قبل أن تطفئي النار بمجرّد غليان الكريما. (هذه المقادير تكفي 4 أشخاص).

 

 

 

 
  twitter linkedin google-buzz facebook digg afsaran
الکلمات المفتاحية
 
مصدر الخبر: الوفاق
الرد علی تعلیقاتکم
تعليق
الاسم:
البريد الالكتروني:
التعليق:
 
captcha
الرقم السري:
الأکثر قراءة
الیوم
هذا الاسبوع
هذا الشهر
Page Generated in 2/0887 sec