رقم الخبر: 201281 تاريخ النشر: آب 26, 2017 الوقت: 15:06 الاقسام: اجتماعيات  
الفلفل يحتوي فيتامينات أكثر من البرتقال

الفلفل يحتوي فيتامينات أكثر من البرتقال

تحتوي جميع أنواع الفلفل على كميات كبيرة من فيتامين «سي»، إذ تحتوي قطعة من الفلفل على نحو 140 مليغراما من الفيتامين.

 وهذه النسبة أعلى بكثير مما يحتويه البرتقال مثلا، إذ تحتوي ثمرة البرتقال على 48 مليغراما فقط من الفيتامين «سي».

ونقل موقع «فوكوس» الألماني عن خدمة معلومات المستهلك«أيد» أن الفلفل يحتوي أيضا على مادة الكاروتين وحمض الفوليك والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والكالسيوم. ولا تختلف قيم الفيتامينات باختلاف لون الفلفل.

ولون الفلفل يعطي الطعم المميز له، فالفلفل الأخضر الذي يعد غير كامل النمو له طعما لاذعا. أما الفلفل الأحمر المكتمل النمو فله طعما حلوا ويكون مليئا بالنكهة.

* نصائح لتناول أفضل للفلفل

يفضل تناول الفلفل طازجا ونيئا أو طبخه مع القليل من الدهن. وذلك للحفاظ على الفيتامينات التي يحتويها.

ويمكن أيضا تقشير الفلفل ومن ثم يُشوى الفلفل في الفرن تحت درجة حرارة 220 مئوية، ولغاية أن يصبح الغلاف الخارجي بني اللون. ومن ثم يُوضع الفلفل تحت منشفة لبضعة دقائق.

 
  twitter linkedin google-buzz facebook digg afsaran
الکلمات المفتاحية
 
مصدر الخبر: وکالات
الرد علی تعلیقاتکم
تعليق
الاسم:
البريد الالكتروني:
التعليق:
 
captcha
الرقم السري:
الأکثر قراءة
الیوم
هذا الاسبوع
هذا الشهر
Page Generated in 1/5166 sec